Bánh ít trần ngọt chấm muối mè cực ngon
Hồi ông nội mình hãy còn, mỗi lần mẹ cắp giỏ đi chợ sớm, ông nội hay dặn mẹ mua thêm bọc bánh ít trần. Cứ thế, cả nhà ai cũng mặc định là biết tỏng món tủ của ông nội là là bánh ít trần. Đến khi ông mất rồi, món khoái khẩu đó lại “ truyền kì’’ đến mình, đứa cháu gái đã từng có mặt ăn chực bánh ít trần không sót bữa nào.
Bánh ít trần ngọt ăn với muối mè
Cho đến tận bây giờ, bánh ít trần vẫn là một trong những món vặt mà mình đắm đuối say mê lắm lắm. Cũng như những món bánh bột khác, bánh ít trần có ma lực riêng của nó, có sức hấp dẫn và khả năng gây thương nhớ chẳng kém cạnh các bạn đồng môn như bánh bò bông, bánh cam, bánh bao thúi.
Bánh ít trần ngọt có cấu tạo 2 lớp với vỏ bánh và nhân. Vỏ bánh ít trần làm bằng bột mì trộn bột năng có nhân làm bằng đậu xanh. Giống như bánh hòn, bánh ít trần ăn với muối mè ngot ngọt mặn mặn là ngon nhất. Trên lớp bánh còn rắc ít hành mỡ, hành phi nữa, có chút hương vị béo, ăn vào miệng cực ghiền luôn.
Cái bánh cầu kì, xinh đẹp từ ánh nhìn và ngon lành độc đáo khi ăn vào. Đó hẳn là lý do mà không chỉ ông nội, bản thân mình mà lớp lớp người dân ở cái trấn nhỏ xíu nãy thích mê món bánh ít trần ấy.
Đến tận bây giờ, những bận rảnh rỗi ở không, hai mẹ con mình cũng táo tát sắm sửa nào bột nào đậu mần chục cái bánh ít trần để mà hoài niệm. Bẻ cái bánh bùi bùi dẻo dẻo, thơm nức mùi nhân đậu, cái bánh ngon lành từ vị giác đi đường tắt đến xúc cảm của tâm tư.
Đây là bài viết thứ 40 của chuyên mục Món quê mỗi tuần rồi đó mọi người. Như vậy, thương hiệu gas uy tín Total đã đồng hành cùng chúng ta hơn 40 tuần rồi đó. Cùng Phan Rí+ điểm lại 03 tiêu chí vàng khi mua bình gas Total nha mọi người!
- Tem chống giả: giúp nhận biết bình gas “chính chủ” bằng cách thử tem bằng nước lạnh.
- Màng niêm phong: mách nhỏ mẹ bình gas còn mới nguyên, chờ mẹ “bóc tem” .
- Nhãn hàng hóa: cung cấp thông tin về gas Total và những lưu ý an toàn khi sử dụng gas.
