Bánh tráng cuốn nướng mắm ruốc thần thánh ở Phan Rí
Mỗi lần đi ngang gốc ngã tư nhà dì Nho, chẳng đứa con gái 8x-9x nào có thể không động lòng nhớ về một thời la cà rong chơi đã xa. Mùi mắm ruốc, mùi cá khô, mùi bánh tráng những món ăn vặt thần thánh của bao thế hệ học trò, người trẻ ở thị trấn Phan Rí Cửa.
Bánh tráng nướng mắm ruốc ở Phan Rí
Thứ tôi muốn giới thiệu với mọi người tuần này là món bánh tráng cuốn nướng mắm ruốc ở đây. Không phải riêng quán dì Nho mới có, nhiều quán trong địa phận Phan Rí đều có bán loại bánh tráng cuốn này. Giá cả khá bình dân, chỉ giao động từ 3-4 nghìn đồng một cuốn mà thôi.
Tôi còn gọi vui món ăn dân dã ấy là’’ pizza mắm ruốc cuốn xứ sở pa-ri-cua’’. Với đặc tính ‘’ all in 1’’, nghĩa là thập cẩm thứ trong một thứ, bổ trợ và làm tăng hương vị cho nhau, dùng rất tuyệt.
Mỗi cuốn bánh tráng mắm ruốc nướng sẽ gồm có bánh tráng, mắm ruốc, nước me, tương ớt, tương đen, hành mỡ, trứng cút sống.
Công đoạn nướng một cuốn bánh tráng mắm ruốc cũng khá thú vị. Đó là quệt đều các thứ sốt mắm ruốc, me, tương lên cùng một miếng bánh tráng hình tam giác, sau một hồi dậy mùi thơm thì cho đập một vài cái trứng cút vào. Có người không thích ăn bánh giòn thì sẽ nhúng sơ bánh trước cho mềm, bánh lại ít bị cháy xém hơn.
Tất cả các thứ này sẽ được cuốn lại và nướng chín trên lửa than. Mùi thơm thì khỏi phải bàn cãi, kích thích vị giác kinh khủng.
Ở Phan Rí, bạn không khó để tìm kiếm món pizza cuốn thần thánh này, trong hẻm nhỏ cũng không thiếu, ngoài ngõ lớn lại càng có thừa.
Mời bạn một lần đến thưởng thức pizza cuốn xứ Paricua, ngon, rẻ lại không thiếu phần độc đáo. Ăn ở đâu cũng được vì ở đâu cũng ngon. Ghé Phan Rí dùng thử và trải nghiệm cảm giác tự cầm đũa nướng một e ‘’ pizza cuốn pa-ri- cua’’ xem có phần nào hứng thú không nhé.
Ở xứ nào thì yêu mến và thân thuơng lấy món ăn, con người nơi đó. Có lẽ chính vì điểm này mà người dân Phan Rí chúng tôi dù lớn lên, đi đến những đâu cũng không sao quên được mùi bánh tráng mắm ruốc nướng than hồng ấy. Nhớ về nó như một cách nhắc nhở bản thân về những tháng ngày dù cũ kỹ, nhưng yên bình và tươi đẹp!
Hy vọng không làm gián đoạn sư mơ mộng của mọi người về món ăn vật thần thánh bánh tráng cuốn nướng mắm ruốc. Bài viết này là bài viết thứ 46 của chuyên mục Món quê mỗi tuần.Tính ra thương hiệu gas uy tín Total đã đồng hành cùng chúng ta 46 tuần rồi đó mọi người.
Phần cuối của bài viết hôm nay, thay mặt gas Total, Phan Rí+ sẽ mách mọi người bí quyết lựa chọn vị trí đặt bếp gas. Để bếp gas an toàn, mọi người nên chú ý đến hướng gió, tránh đặt ở 2 vị trí sau.
Sát cửa sổ, nơi có gió lùa trực tiếp: lửa tạt, mất nhiều thời gian nấu, gây lãng phí gas.
Nơi ẩm thấp, kín gió: khí cacbonic bếp gas sinh ra sẽ khó lưu thông, gây ngạt khí.
