Biệt đội bánh bèo tí hon kích thích chảy nước miếng
Ở Phan Rí, bánh bèo là món ăn đặc sản của Bình Thuận quá chừng quen thuộc với đại đa số người dân ở trấn. Bánh bèo lá dứa, bánh bèo ngọt muối mè, bánh bèo nước cá, bánh bèo nước sốt mắm thấm. Hình thức nào của bánh bèo cũng gây nhớ gây thương.
Bài viết tuần này, Phan Rí+ sẽ nhắc nhớ các bạn về một món sáng ngon ơi là ngon, bề ngoài đẹp mắt đã gắn bó tự lâu với mảnh đất này. Đó chính là món bánh bèo nhỏ dùng với nước sốt mắm thấm.
Đây là một trong những món điệu chảy nước ở xứ mình, với kết cấu kha khá màu sắc cực kỳ bắt mắt. Một đĩa bánh trước khi đến với thực khách sẽ được chuẩn bị khá công phu, từ công đoạn nấu nướng cho đến trang trí hình thức.
Mình hay gọi vui đó là biệt đội bánh bèo đội nón, những chiếc bánh tí hon trắng phau xinh xắn có xoáy nhỏ ở giữa, khoác lên trên là màu vàng bắt mắt của lớp đậu xanh cà. Điểm xuyết thêm là mỡ hành cũng một ít bánh mì chiên nhìn thôi đã rất ghiền rồi.
Một trong những điều tiên quyết làm nên một phần bánh bèo ngon đó chính là lớp nước sốt đỏ thần thánh. Lớp nước sốt này là hỗn hợp sệt đẹp mắt được tạo nên từ cà chua, bầu, tôm cùng ít thịt ba rọi.
Ở Phan Rí, mình được biết địa điểm bán bánh bèo nhỏ ngon nhất là quán bánh bèo trên tam cấp của chợ, mọi người có dịp có thể ghé thưởng thức nhé.
Đây là bài viết nằm trong chuyên mục “Món quê mỗi tuần” với sự đồng hành và hỗ trợ của thương hiệu Totalgaz. Để sử dụng gaz an toàn, ngoài việc chú ý cách đặt bình gaz sao cho đúng cách như trong hướng dẫn của bài viết tuần trước, mọi người cũng nên để ý tới dây dẫn gaz. Hãy thường xuyên kiểm tra và thay thế nếu dây dẫn không còn tốt và quá niên hạn sử dụng!
