Bò nóng Phú Quý, đặc sản hạng sang giá rẻ ở xứ biển đảo

Khung cảnh bình yên, đẹp đẽ của đảo Phú Quý đủ làm đắm say lòng người. Ẩm thực mang đậm hương vị biển cả nơi đây luôn để lại dấu ấn khó thể nào quên đối với mọi du khách. Tuy nhiên, món bò nóng ở Phú Quý cũng là món ngon khó cưỡng mà bạn đừng quên thưởng thức nếu có cơ hội trải nghiệm du lịch và khám phá hòn đảo Phú Quý này.

#1. Bò nóng Phú Quý đặc sản hạng sang giá rẻ

Bò nóng Phú Quý
Món bò nóng – ẩm thực đặc sản ở Phú Quý

Ẩm thực trên đảo Phú Quý gắn liền với các món đặc sản biển như: cua huỳnh đế, tôm hùm, cá mú đỏ hay gỏi ốc giác… Nhưng một món đặc sản hạng sang giá rẻ không thể không nhắc tới đó là món “Bò nóng Phú Quý”.

Bò Phú Quý được chăn thả trên đồng cỏ. Thức ăn của bò cũng hoàn toàn là nguồn cỏ tự nhiên. Bởi thế, thịt bò Phú Quý săn chắc, vừa mềm, vừa ngọt, nức tiếng gần xa.

Ngay từ tên gọi “Bò nóng Phú Quý” cũng đã có sự khác biệt. Từ “nóng” ở đây không phải là “nóng hổi” mà nó mang hàm ý về sự tươi mới của thịt bò trên đảo Phú Quý. Thịt bò nơi đây được mổ và bán hết trong ngày nên luôn giữ được hương vị thơm ngon khó thể cưỡng lại được.

Bò nóng Phú Quý
Thịt bò săn chắc, tươi ngon – Ảnh Tùng Xích Lô

Cách thưởng thức món bò nóng ở Phú Quý cũng vô cùng phong phú và đa dạng. Bò Phú Quý có giá khoảng 200 – 270 ngàn đồng/kg, thực khách có thể chọn những thớ thịt bò tươi ngon rồi tự chế biến tại chỗ thành nhiều món ngon hạng sang.

Món thịt bò tái chanh ăn kèm với rau sống được trồng trên đảo chua chua ngọt ngọt siêu ngon miệng. Thịt bò chín tái bằng nước cốt chanh ngon ngọt mang hương vị vô cùng đặc biệt.

Thực khách cũng có thể tự tay chế biến món bò nướng buffet cùng bạn bè và người thân. Trong khung cảnh xinh đẹp của hòn đảo Phú Quý, được thưởng thức món thịt bò nướng mềm, ngọt, da giòn nhưng không hề dai, vị ngon khó tả không gì tuyệt vời bằng.

Ngoài ra, bò nóng Phú Quý còn có thể chế biến thành món bò xào lăn, bò nhúng dấm, lòng bò hấp, bò Phú Quý hấp gừng hay món đặc sản cháo bò độc đáo…

#2. Ba quán bò nóng ngon trên đảo Phú Quý

Điểm khác biệt của món bò nóng ở Phú Quý là thực khách tự phục vụ và chế biến món bò theo ý thích. Từ việc chọn món, cho đến việc tự tay thái thịt bò, tự tay chế biến món bò, ngay cả nước chấm gia vị cũng đều do chính bạn tùy ý lựa chọn và pha chế chứ không có ai làm giúp.

Trên đảo Phú Quý có khá nhiều nhà hàng và quán ăn phục vụ món đặc biệt này. Nhưng có 03 quán bò nóng ngon mà bạn nên ghé thăm nếu muốn được thưởng thức trọn vẹn vị ngon của món đặc sản ở Phú Quỳ này, đó là:

Quán ăn Hòa Thướng

Quán ăn Hòa Thướng
Quán Hòa Thường cực ngon ở Phú Quý

Quán nằm tại địa chỉ Tại thôn Mỹ Khê xã Tam Thanh, Phú Quý. Số điện thoại của quán: 0902.560.206, mở cửa từ 6h đến 18h tất cả các ngày trong tuần.

Nhàng Cột Buồm

Nhà hàng Cột Buồn

Tại đường Trần Hưng Đạo, xã Tam Thanh, Phú Quý. Số điện thoại nhà hàng: 0907.422.567, mở cửa từ 8h30 đến 23h hàng ngày.

Quán bò nóng Thanh Bình

Tại đường Nguyễn Tri Phương, xã Ngũ Phụng, Phú Quý. Số điện thoại 0902.553.699, mở cửa từ 7h đến 21h các ngày thứ Ba, thứ Năm, thứ Bày và Chủ nhật.

#3. Kinh nghiệm thưởng thức bò nóng Phú Quý

Bò nóng Phú Quý
Kinh nghiệm thưởng thức bò nóng Phú Quý – Ảnh Tùng Xích Lô

Số lượng bò được chăn thả trên đảo Phú Quý không nhiều chỉ tầm 400 – 500 con. Vào những lúc cao điểm của mùa du lịch, nhất là vào thời điểm tháng 4 khi sóng biển êm thì lượng khách ra đảo Phú Quý du lịch nghỉ dưỡng rất đông. Vì thế, để chắc chắn được thưởng thức món bò nóng trong những ngày trên đảo, kinh nghiệm là bạn nên đặt món trước với nhà hàng.

Bò tơ trên đảo có vị thơm ngon, mềm ngọt, nhưng để thưởng thức được trọn vị ngon đó, bạn cần có chút kinh nghiệm khi chế biến món bò nóng Phú Quý.

  • Nếu chế biến món bò nướng thì khi thái thịt bò nên thái lát thịt dày chút để khi thịt chín không bị khô.
  • Đừng nướng thịt bò chín hẳn, chỉ để chín hơi tái thôi, bạn sẽ tận hưởng hết được mùi thơm và vị ngọt của thịt bò.
  • Có thể dùng rau sống được trồng trên đảo để cuốn thịt bò nướng, chấm với nước chấm tự pha, nướng đến đâu bạn nên thưởng thức đến đó sẽ ngon hơn.

Nếu bạn không phải là người quá sành trong việc chế biến các món bò. Đừng quá lo lắng bởi tại các quán ăn, nhà hàng cung cấp bò nóng đều có nhân viên hướng dẫn bạn cách chế biến nhé!

Mỗi hành trình khám phá là một trải nghiệm khó quên. Du lịch Bình Thuận chọn đảo Phú Quý để dừng chân thì đừng quên thưởng thức món bò nóng ở Phú Quý bạn nhé. Hi vọng những chia sẻ của mình sẽ giúp bạn có một chuyến du lịch trọn vẹn nhất trên hòn đảo xinh đẹp của Bình Thuận.