Gỏi dông trộn rau sống, xúc bánh tráng cực ngon
Bài viết trong chuyên mục “Món quê mỗi tuần” tuần này sẽ nói về món thịt dông, đặc sản Bình Thuận. Đã có hẳn một bộ phim điện ảnh nói về con dông Bình Thuận, và những ai là fan ruột của diễn viên Nhã Phương chắc rằng khó thể bỏ qua. Bộ phim có tựa ‘’Cát Nóng” đó mọi người.
Con dông Bình Thuận
Con dông là món đặc sản quen thuộc của xứ biển Bình Thuận. Xưa kia là món thịt nhắm dân dã của bà con Bình Thuận mình. Về sau, được đưa vào thực đơn của các nhà hàng sang trọng , đó là lí do ngày nay thịt dông có giá trị kinh tế rất cao.
Nếu ngày trước người ta chỉ đi bắt dông ở những khu vực nhiều cát thì ngày nay bà con mình bắt đầu làm trại nuôi dông. Mọi người có dịp đi ngang qua xã Hoà thắng, huyện Bắc Bình sẽ bắt gặp nhiều trại nuôi dông được dựng bằng tôn. Nhiều nơi còn được được đầu tư thành mô hình nuôi dông theo hình thức công nghiệp.
Về bản thân con dông, nó thật sự là một món ngon khó lòng bàn cãi. Món thịt dông có độ dai, vị ngọt và đặc biệt khi nướng lên thì rất thơm. Nhất là những con dông trưởng thành, mập thịt và rất dai. Người ta thường dùng món thịt dông nướng này làm gỏi trộn với rau sống và xúc bánh tráng ăn kèm với nước mắm me, ăn cực kì ngon.
Còn một điều rất thú vị về con dông mà ít người biết đến, đó chính là thịt dông còn được xem như một bài thuốc quý của đông y. Những ai có dịp ghé xứ biển Bình Thuận, quả là khó lòng bỏ qua món thịt vừa ngon lại rất bổ này.
Còn gì bằng một ngày mùa đông lành lạnh, bên bếp than đỏ lửa, ngồi bên nhau thưởng thức món thịt dông nướng chấm nước mắm me ha mọi người?
Bài viết này được biên tập bởi Phan Rí+ với sự tài trợ của thương hiệu Totalgaz. Phần cuối của bài viết này mình sẽ giới thiệu một thông tin rất thú vị về bình gas đỏ Elf Gaz 12.5kg của Totalgaz.
Các bạn biết không, có thể nấu đến 400 bữa ăn sáng gọn nhẹ hoặc 80 bữa ăn tối thịnh soạn cho cả gia đình chỉ với một bình gas Elf Gaz này thôi đó. Con số này sẽ thấp hơn rất nhiều khi bạn mua phải bình gas trôi nổi, “vô danh tiểu tốt” từ các đại lý kém uy tín.
