Mì quảng bà Năm trứ danh ở thị trấn Phan Rí

Tối qua bạn post tấm hình tô mì quảng với dòng hashtag #miquangbanam #tomi8tieng. Nhìn cái hình với cách trình bày quen thuộc của tô mì ấy mới mến thương làm sao hai tiếng “Phan Rí” dấu yêu. Bạn bảo rằng bạn ở xa, bạn thèm mì quảng quê nhà, một món đặc sản rất riêng của Phan Rí. Má bạn cầm lòng không đặng, 10 giờ tối còn đạp xe xuống quán mì bà Năm mua một tô rồi gửi thẳng vào Sài Gòn cho con gái.

Mì quảng bà Năm

Ấy vậy mới nói, những món ăn quê hương, ngoài chuyện ngon miệng, hạp khẩu vị, nó còn mang riêng trong mình cái tình của mẹ cha, của quê nhà, của nơi chôn nhau cắt rốn.

Mì Quảng Bà Năm, ngoài cô bạn mình nhung nhớ ra, còn nhiều rất nhiều những người con xa quê khác. Vẫn thỉnh thoảng nhớ nhung, mong ngóng, khắc khoải luyến lưu hương vị mì Quảng xứ Phan.

Mang tiếng là mì Quảng vậy thôi, chứ sau khi du nhập vào cái xứ hảo ngọt này, món mì Quảng bị chứng đột biến di truyền dữ lắm. Ông Mì Quảng xứ Phan nổi tiếng ngọt rất ngọt, ai quen với mì Quảng bản gốc sẽ có chút choáng khi thưởng thức mì Quảng nơi đây.

Ở Phan Rí, món mì Quảng ở quán Bà Năm gần như là nổi nhất. Bởi vậy nếu có dịp đi ăn đêm ở đây, bạn sẽ thấy cực kì nhộn nhịp khác hẳn các quán ở trong trấn. Đa phần người ta đi thành nhóm nhỏ đến, có không ít khách từ sài gòn ghé về thăm nhà, muốn tìm kiếm lại những dư vị cũ xưa trong tô mì mang tên ” Mì Quảng Bà Năm”.

Tô mì Quảng Bà Năm nói riêng và mì Quảng xứ Phan nói chung, bao nhiêu năm qua gần như đã biến hóa thành món đặc sản rất riêng của xứ này. Một tô mì màu đỏ cam thơm phức với những sợi mì mảnh mai chín mềm, cùng bao nhiêu là thứ thịt heo, gan, đậu phộng phủ trên bề mặt mang lại sức hút khó cưỡng với thực khách.

Nếu bạn để ý, trong video quay cảnh quán mì bà Năm có xuất hiện một bình gaz màu đỏ phải không? Đó là bình Elf gaz sản phẩm của Totalgaz, thương hiệu gaz cao cấp đồng hành cùng Phan Rí+ trong chuyên mục “Món quê mỗi tuần”.

Bình gaz nổi bật với màu đỏ khá đặc biệt này có trọng lượng 12.5 kg, vỏ bình được làm bằng thép mạ kẽm, các phụ kiên van và ống đẫn đều được nhập khẩu. Mỗi bình gazl đều được thành hình từ dây chuyền công nghệ tiên tiến và luôn phải trải qua bài kiểm tra áp lực hết sức cam go trước khi xuất xưởng.

Mì quảng bà Năm