Mì Quảng Phan Rí có gì đặc biệt?

Không ai còn lạ lùng gì, chuyện người dân Phan Rí mà đi ghiền mì Quảng đâu ha. Thực thụ mà nói, món mì mang tiếng mì Quảng nhưng đã từ rất lâu đã thiên biến vạn hóa thành món đặc sản riêng của người xứ Phan quê tôi. Thiết nghĩ giờ phải có tên gọi riêng là mì Quảng Phan Rí mọi người ha?

Mì Quảng Phan Rí

Mì Quảng đúng chuẩn vị Phan Rí

Ai đi đâu về đâu, là những người con lớn lên từ đất Phan Rí, hễ xa quê một chút, lại ca thán thèm nhớ món mì Quảng, món mì được nấu bằng bàn tay người xứ này.

Mì Quảng Phan Rí có gì đặc biệt?

Một tô mì Quảng xứ này có một bộ mặt khá cầu kì và đẹp mắt. Cái đẹp đập vào mắt đầu tiên chính là màu sắc của tô mì. Vào quán gọi một tô mì Quảng là y như rằng trên bàn xuất hiện một nàng thơ vô cùng đẹp gái lại yêu chuộng màu đỏ cam cà chua chín luôn.

Tô mì Quảng chuẩn xứ Phan sẽ có một lát gan heo, vài lát thịt ba chỉ, một phần giò khoanh hoặc thịt nạc theo yêu cầu của thực khách.

Hương vị chủ yếu của tô mì Quảng Phan Rí là vị ngọt thanh đặc trưng. Nước lèo mì Quảng vừa nếm vào sẽ có vị dấm rất thanh. Trước khi dùng, thực khách sẽ có thể chủ động vắt thêm ít chanh, cho thêm xì dầu, trộn ít rau sống vào tô mì để điều chỉnh hương vị tô mì sao cho ăn rơ với gu ẩm thực của mình.

Dùng mì Quảng cảm giác rất thích. Sự dung hòa của vị ngọt của nước lèo, vị chua của giấm, vị cay cay của ớt, bùi bùi của đậu phộng cho đến sự tươi giòn của rau giá đều tạo nên một cảm giác đậm đà mà đằm thắm đến lạ lùng.

Cái cách mà đưa vào miệng những đũa mì dai mềm nóng hổi, hương vị đậm đà rõ là cái cảm xúc ẩn tượng vô cùng đặc biệt trong lòng người dân Phan Rí Cửa phải không?

Dưới đây là 04 quán mì Quảng Phan Rí các bạn nên ghé thưởng thức.

Mì Quảng Phan Rí

#1. Mì Quảng Trường Hoà Đa cũ.

Mì Quảng Phan Rí
#2. Mì Quảng giếng Làng Xuân. Mì Quảng cô này rất ngon, thịt heo có ướp vị xá xíu, thơm và rất mềm.

Mì Quảng Phan Rí

#3. MÌ Quảng Yến sào Hoàng Việt

Mì Quảng Phan Rí

#4. Mì Quảng Bà 5

Ngộ

Huỳnh