Ốc Đồng Giá

Mực nhồi thịt, món hao cơm nhất lịch sử nấu nướng

Con mực là loại hải sản hầu như ai cũng mê đắm mê đuối. Trong bếp các mẹ quê, con mực thường xuất hiện với hình ảnh cái bụng ú ù bị ghim lại bởi mấy que tăm tre cực đẹp mắt. Món đặc sản Bình Thuận này chẳng xa lạ mấy với người dân xứ Phan, đặc biệt lại là một trong những món ăn hao cơm nhất trong lịch sử nấu nướng đó mọi người.

Mực nhồi thịt

Nhìn ghiền không mọi người?

Nhân đây, Phan Rí+ sẽ chia sẽ cách làm mực nhồi theo kiểu các bà nội trợ Phan Rí hay dùng nhất, mong giúp các bạn cứu nguy một bữa cơm bí bách chẳng biết nấu gì nha.

Chuẩn bị:

Mực nhồi thịt

500 gr mực ống tươi ( tầm 5-6 con mực),150 gr thịt ba rọi,1 bó đầu hành, 5 trái ớt sừng đỏ, 5 muỗng canh đường, 2 thìa cà phê muối,1 thìa cà phê bột ngọt.

Cách làm:

1. Rửa sạch mực, loại bỏ túi và mắt mực,thịt, hành, ớt để ráo.

Mực nhồi thịt

2. Cắt nhỏ thịt ba chỉ để dễ băm, sau đó cho 2/3 ớt, 2/3 đầu hành và gia vị vào băm nhuyễn. Sau đó nhồi thịt vào phần mực đã rửa sạch.

3. Giã phần ớt và đầu hành còn lại, nêm nếm theo khẩu vị để pha nước sốt.

Mực nhồi thịt

4. Cho mực vào chảo, chiên với lửa nhỏ sao cho mực chín đều hai mặt.

5. Cho nước sốt vào, vặn lửa lớn để hỗn hợp keo lại, sao đó để lửa nhỏ thêm 2′ sau đó tắt bếp.

Mực nhồi thịt

Phần mực nhồi hoàn thành xong sẽ thơm khó tả lắm đó. Đĩa mực nhồi trên bàn ăn chắc chắn sẽ nhanh chóng kích thích cơn đói cồn cào của các thành viên trong gia đình bạn đó. Ngon không tưởng nổi với con mực nhồi mềm, thơm cùng nhân thịt ba rọi quyện với hành ớt băm nhuyễn thơm lạ thơm lùng.

mực nhồi thịt

Bài viết này nằm trong chuyên mục Món quê mỗi tuần được biên tập bởi Phan Rí+ với sự hỗ trợ và đồng hành từ thương hiệu gaz cao cấp Totalgaz nha mọi người. Còn nhớ tuần trước mình có cảnh báo khi phát hiện gas rò rỉ, tuyệt đối không được bật tắt đèn hay công tắc điện, nếu không sẽ gây hậu quả khó lường. Hổng biết có phải do sợ cái gọi là “hậu quả khó lường”, nhiều bạn đã nhắn tin cho Phan Rí+ hỏi về phương pháp phòng ngừa rò rỉ gas.

Mực nhồi thịt

Thật ra, phương pháp đơn giản và hiệu quả nhất để phòng ngừa gas bị rò rỉ chính là khóa van đó mọi người. Chỉ cần khóa van ngay sau tắt bếp là chúng ta đã phần nào đàm bảo an toàn và hạn chế được tình trạng bị rò rỉ gas rồi đấy.