Những xiên bánh hòn rực rỡ xanh hồng
Từ lúc thằng con trai bắt đầu biết đi biết nói, biết chỉ trỏ hiếu kì thứ nọ thứ kia, gia đình ba người chúng tôi thường ra biển rong chơi những ngày đẹp trời. Vừa chạm chân đến bãi cát trại ông Mua, thằng nhỏ lại í ới mẹ ơi ba ơi rồi chỉ ngay vào những xiên bánh hòn rực rỡ xanh hồng bắt mắt đòi mua bằng được.
Những xiên bánh hòn ở Phan Rí
Thoáng trong trí nhớ những lúc ấy là cảnh mười mấy năm trước mẹ cũng hay tập tành cho tôi làm bánh hòn những lúc rỗi. Mẹ nói con gái lớn lên phải biết nữ công gia chánh để còn nịnh nọt chồng con. Còn tôi lúc đó, chỉ để ý đến những mảng bột trắng phếu rồi thích thú tạo ra những hình thù kì quái và cười khoái chí. Những tháng ngày thơ ấu trôi êm đềm bên mẹ, mảng kí ức đẹp nhất là những lần mấy mẹ con ngồi vò viên bánh hòn, ba nằm võng nghe nhạc Phi Nhung Mạnh Quỳnh ru đời thong thả.
Bánh hòn cũng tương tự như bánh tằm ở các nơi khác. Tuy nhiên, bánh hòn ở đây không có thành phần từ khoai mì. Bánh chủ yếu được nhồi bằng bột năng, được pha màu tạo hình và xiên vào những que tre nhỏ xinh, kết thành những xiên que bánh hòn lung linh đẹp mắt.
Ngoài ra các mẩu bánh bé xinh ấy còn được phục trang thêm một lớp áo mỏng bằng cái dừa bào nhìn rất ư ngon lành. Bánh được dùng kèm với muối mè ngọt, là một thứ đồ ăn biết cách nịnh con mắt người ta, vừa biết chinh phục vị giác một cách mê hoặc, có thể nói là một trong những món ăn vặt Bình Thuận ngon nhất.
Bài viết này được biên tập bởi Phan Rí+ với sự hỗ trợ và đồng hành của thương hiệu Totalgaz. Hôm trước có bạn nhắn tin hỏi mình hiện tượng bình gas lấm tấm hơi nước có nguy hiểm gì không?
Xin được trả lời, gặp phải hiện tượng này, mọi người đừng quá lo lắng. Thật ra bình gas “đổ mồ hôi” là dấu hiệu báo sắp hết gas đó ạ. Chỉ cần gọi cho đại lý Totalgaz gần nhất để đổi gas thôi nha!
