Ớt chim Bình Thạnh, đặc sản khó quên ở Tuy Phong

Giống như vùng Tây Nguyên có thương hiệu cà phê chồn độc đáo được tạo ra từ chính quá trình tiêu hoá tự nhiên của loài chồn, ớt chim Bình Thạnh cũng là một thương hiệu khá nổi tiếng tương tự ở Tuy Phong, Bình Thuận.

Dĩ nhiên, ớt chim Bình Thạnh không thu hoạch hoàn toàn giống như cafe chồn, mà sau quá trình tiêu hóa, chim sẽ thải ra hạt ớt. Hạt ớt trong phân chim sẽ hấp thụ hoàn toàn nguồn dinh dưỡng này nên có điều kiện phát triển rất tốt mặc cho thời tiết, khí hậu và thổ nhưỡng ở nơi đây khá khắc nghiệt. Và cũng chính vì vậy nó cũng hay được gọi là ớt chim ỉa.

Cây ớt chim ỉa Bình Thạnh hay còn gọi ớt chim La Gàn phát triển trưởng thành thường chỉ cao khoảng 0,5m và có trái rất nhỏ, dài khoảng 1 đến 1,2 cm và được người tiêu dùng ưa chuộng bởi có vị cay nồng, giòn và mùi thơm đặc trưng.

Ở trên thị trường người ta bán ớt chim ỉa Bình Thạnh với giá khá cao dao động từ 500.000 đồng-600.000 đồng/1 kg. Lý do ớt chim lại đắt như vậy là vì chim chủ yếu sống hoang dã trong tự nhiên, không giống như những loại ớt khác có thể trồng đại trà trên đất nông nghiệp.

Hơn nữa, quá trình để hình thành một cây ớt chim không phải dễ dàng. Chính vì vậy, mặc dù ớt chim mang giá trị kinh tế rất cao nhưng cũng không đủ để đáp ứng cho nhu cầu của người tiêu dùng.

Về Bình Thạnh du lịch đâu chỉ có chùa Cổ Thạch với biển xanh, cát trắng và nắng vàng mà còn để thưởng thức nhiều loại hải sản tươi sống ăn kèm với chén muối tiêu chanh, với đĩa đồ chua rau răm và không thể thiếu vài trái ớt chim ỉa.

Người Bình Thạnh hào phóng lắm ớt chim mặc dù có giá đắt thế nhưng hễ ai ăn được bao nhiêu thì cứ lấy. Bởi vậy mà ai ăn rồi cũng mê mệt, cũng nghiện rồi cũng tìm bà chủ quán để hỏi cho bằng được cái loại ớt chim này để mà mua một ít đem về dự trữ hay làm quà biếu cho người thân, bạn bè.

Kể cũng lạ, ban đầu nhiều bà con nông dân xem ớt chim ỉa như một loại ớt rừng chỉ để làm vui cho vườn rẫy. Vậy mà giờ đây, ớt chim nơi đây đang dần khẳng định mình thực sự là một loại đặc sản của vùng đất Bình Thạnh đầy nắng, gió mang giá trị kinh tế cao.

Hy vọng trong một tương lai gần thương hiệu ớt chim Bình Thạnh ngày càng phát triển hơn nữa, vươn cao vươn xa đến khắp mọi miền tổ quốc và trở thành một món đặc sản thực sự hấp dẫn thu hút được đông đảo khách du lịch đến với nơi đây.