Ốc Đồng Giá

Thưởng thức món ngon từ con cá mó

Ở ngư trường Phan Rí, cá mó có một số loại nổi trội là cá mó lào, cá mó đỏ… Con cá mó có phần đầu to, thân trơn và vảy rất mềm. Hầu như, khi chế biến con cá mó, người ta chỉ cắt bỏ một chút ở đầu, bụng và vây, đuôi. Toàn bộ thân mình con cá đều có thể dùng được.

cá mó bình thuận

Cá mó cực ngon

Con cá mó có thịt trắng, dai, vị ngọt. Gần đây giá cá mó rất trội, nhất là con cá mó lào, được đem đi xuất khẩu với giá rất cao.

Cá mó được ứng dụng rất linh hoạt trong việc chế biến hầu hết các món ăn hàng ngày. Cá mó dù được nấu canh, chiên xù, kho tiêu các kiểu thì vẫn giữ được sự thơm ngon trong từng thớ thịt.

Cá mó đem nấu cánh chua thanh mát, quyện cùng vị chua ngọt của khế, cà chua, me ăn rất hao cơm. Cá mó đem nấu canh phơn phớt cũng chẳng kém cạnh. Một tô canh phơn phớt đầm mùi ngò rí với hành có thể giúp bạn giải nhiệt ngày hè bức oi.

cá mó bình thuận

Cá mó đem chiên thì thế nào? Bạn có biết, cọ cá mó đem chiên xù rất giỏi nịnh miệng không. Cá mó chiên mắm mê đắm các em bé nhỏ, cá mó chiên xù lại rất hợp cạ với một chén mắm me cay hít hà.

cá mó bình thuận

Rồi những chiều thật lạ , bạn đem cá mó đi chiên nước mắm tỏi ớt thử xem. Màu nước sốt đo đỏ trong thật ghiền, vị chua ngọt đằm thắm hấp dẫn đến lạ lùng xuyến xao.

Người dân xứ Phan sướng lắm, cá mó đến mùa dễ dàng kiếm tìm, chất lượng lại tươi ngon mà bạn bè nơi khác phải phát hờn. Cùng thưởng thức ngay các món ngon từ con cá mó nào mọi người ơi!

Bài viết này nằm trong chuyên mục Món quê mỗi tuần được tài trợ bởi thương hiệu gaz Total. Trong bài viết trước mọi người đã biết cách xứ trí khi phát hiện lửa bếp phát hiện lửa phát tiếng kêu. Vậy thì trong trường hợp gas bị rò rỉ như có mùi nồng nặc hoặc tuyết bám xung quanh bình, phải xử lý thế nào?

cá mó bình thuận

Bản thân khí gas rò rỉ không gây chấy nổ nhưng khi bắt gặp tia lửa điện hoặc nhiệt độ đủ mức gây cháy nổ thì cực kì nguy hiệm. Cách tốt nhất xử trí là nói không với bật, tắt các công tắc và thiết bị điện nha mọi người.