Tốn rau hao nước mắm với món gỏi cá khô
Người lớn hay nói một câu thế này “tốn rau hao nước mắm” để bóng gió một sự việc gì đó lãng phí mà kết quả thì trời ơi đất hỡi. Nay Phan Rí+ nhân tiện gửi bạn một món ăn quê nhà “tốn rau hao nước mắm” theo chính nghĩa đen của nó luôn. Mọi người đoán được là món gì không, đó chính là món cá khô trộn rau sống ngon hãi hùng, hao cơm khủng khiếp.
À, bài viết này nằm trong chuyên mục Món quê mỗi tuần được biên tập bởi Phan Rí+ với sự hỗ trợ và đồng hành của thương hiệu Totalgaz nha mọi người. Cuối bài viết, mình sẽ bật mí thông tin về người hùng trong việc phát hiện rò rỉ gas. Còn giờ, hãy trở lại với món cá khô trộn rau sống thần thánh trong của ẩm thực Bình Thuận.
Xứ biển mình, không khó tìm lấy vài con cá chỉ vàng khô đâu ha. Bọn hắn đích thị là sự lựa chọn hàng đầu cho món cá khô trộn này đấy. Để có một đĩa gỏi cá khô trộn chỉ cần vài em chỉ vàng, ít rau sống, trái xoài băm sợi, dưa leo băm sợi với ít nước mắm thắm là đủ rồi.
Cách làm khá đơn giản. Bạn chỉ cần nướng chín cá khô (nướng trên lửa than là ngon nhất), xé sợi nhỏ.
Sau đó trộn cá với rau sống, dưa leo, xoài xanh lại với nhau là chuẩn rồi đó. Sau cùng là rưới nước mắm thấm lên thôi, nhanh gọn lẹ mà hao cơm dữ thần thiên địa luôn đấy mọi người.
Thành quả của bạn là một đĩa cá khô trộn hấp dẫn khó tả chẳng thua kém gì mấy món salad đắt tiền bên Tây đâu nha. Món ăn này có sự góp mặt của hội chị em rau sống như xà lách, rau răm, húng lũi, càng cua nhai giòn giòn ngon nhức nách luôn đó. Và cái thứ đáng nói nằm ở nhân vật chính là mấy anh cá khô chỉ đó, nhai mấy ảnh trong miệng mặn mặn thơm thơm ngon gì đâu tả hổng nổi luôn.
Gỏi cá khô trộn là đây, mùi vị quê hương là đây chứ nào ở đâu xa xôi…
Như đã đề cập ở đầu bài, chắc mọi người đang tò mò về người hùng trong việc phát hiện rò rỉ gas phải không nào? Có bao giờ mọi người thác mắc tại sao mình lại ngửi thấy mùi gas trong khi tất cả các khí đốt tự nhiên, bao gồm cả khí gas luôn không màu, không mùi?
Thật ra chính Mercaptan, người hùng thầm lặng là chất khí làm nên mùi gas quen thuộc đó mọi người. Ở Totalgaz, chất tạo mùi này được thêm vào với nồng độ thích hợp giúp mọi người nhạy bén hợn trong việc phát hiện “xì” gas đó.
