Ốc Đồng Giá

Tuổi thơ dữ dội ở xứ biển: Bắt còng nấu cháo

Nhân những ngày hè 2018 chuẩn bị bước vào hồi kết, Phan Rí+ mời các đồng hương cùng hồi tưởng đôi phút về những đêm hè thần tiên của tuổi ấu thời, những đêm hè mắt sáng như đèn pha, cùng đám bạn đi rượt còng nấu cháo.

cháo còng

Cháo còng – Ảnh sưu tầm

Con còng, hay còn được gọi là dã tràng, kẻ du mục lang thang suốt đời cùng những hang cát tạm bợ trên triền cát dài sát biển.

Những đêm tối trời, những người sảng lạc cơn thèm mùi vị cháo còng thanh mát, lại lân la lập bọn xách đèn pin ra bãi bắt còng gió đêm.

Ai đã từng trải qua tuổi thơ bên nồi còng gió nấu cháo thanh ngọt, hẳn không sao quên được những tối mỏi gối rượt đuổi còng trên bờ cát dài, mùi ruột xe đem đốt khét lẹt làm đuốc soi đường, cho đến những pha đạp ‘’sái’’ cười rụng rốn xuyên màn đêm.

Con nít xóm tôi, nhất là cái bọn loi choi mươi bốn mười lăm tuổi, vẫn cứ thích rủ nhau đi săn còng gió những ngày mùa hè không trăng.

Cháo còng

Cháo còng – Ảnh sưu tầm

Thịt còng ngọt lắm, ngọt một cách chất phác, thanh mát đến lùng lạ. Ngoài những lần rong rủi theo triền cát đi bắt còng, thì cái cảm xúc nhóm một bếp than hồng đợi hừng lửa đem nấu cháo cùng là một điều vô cùng tuyệt diệu.

Bởi vậy, cho đến khi chuyện đi bắt còng gió đã là quá khứ của mười mấy năm về trước, tôi vẫn mang trong mình những xúc cảm lâng lâng quen thuộc khi quây quần cùng lũ bạn bên nồi cháo còng.

Thứ tôi nhung nhớ, khắc khoải không phải là mùi vị con còng thơm ngọt, mà chính là những kỉ niệm ngọt ngào bên lũ bạn cùng xóm, là nhung nhớ chính mình ở thời khắc tuổi trẻ trong trẻo và nên thơ nhất.

Cháo còng

Ảnh sưu tầm

Những đêm không trăng, bếp than hồng, nồi cháo còng và tôi lúc đó, đơn giản chỉ là một đứa trẻ mười mấy tuổi chẳng ngại vướng bất kì nỗi lắng lo nào. Tôi và các bạn lúc đó, thật sự, đã có một quãng thanh xuân tươi đẹp vô ngần.

cháo còng

Ảnh sưu tầm

Hay là nhân những ngày cuối cùng của mùa hè năm nay, chúng ta lại lập bọn đi bắt còng, ha?

Mọi người biết không, cũng giống như chúng ta thường hay đổ mồ hôi khi mải mê rượt bắt còng, vỏ bình gas cũng đổ mồ hôi, lấm tấm hơi nước khi lượng gas tiêu thụ quá lớn đòi hỏi quá trình chuyển pha thành hơi nhanh hơn.

cháo còng

Đó là dấu hiệu thầm báo gas trong bình nhà mình sắp hết đó, vậy nên khi thấy bình gas đổ mồ hôi thì hãy gọi gas Total mới để việc nấu nướng không bị gián đoạn nha mọi người!